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秋のお菓子 簡単スイートポテト

2010/10/28

いも掘りの季節ですね。
我が家の次女も幼稚園でいも掘り遠足・・・もうすぐです。


スイートポテトは去年も作りましたが、より簡単に電子レンジでつくってみました。
簡単ですよ~。

【材料】
・さつまいも・・・350g(正味)
・砂糖・・・30g
・牛乳・・・30cc
・バター・・・50g
・卵黄・・・1個


【作り方】
①さつまいもは皮をむいて、厚さ1センチの輪切りにし、大きいものは半分に切ります。

②ラップをかけて電子レンジで5分。
竹ぐしが通るまで加熱します。

③②のさつまいもと砂糖、牛乳、バター、卵黄をすべていれて、マルチブレンダーでよく混ぜ合わせます。

④③をアルミカップにいれて、その上にはけで卵黄をぬります。

200度のオーブンで15分。
きつね色になったらできあがり。


季節のお菓子だからかな~。
とってもおいしかったです。
こどもも、“これがたべたかったんだよね~”といって食べていました。



冷蔵庫に貼るマグネット。
キッチンが楽しくなります。




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