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麻婆春雨

2009/02/22
maboharusame



今日は子どもむけ、辛くない麻婆春雨。
麺類のようにツルツルの春雨に、子供たちは大喜びでしたよ。

材料 春雨・・・100グラム
    豚ひき肉…150グラム
    小口ねぎ・・・2本
    しょうが・・・1かけ(みじんぎり)
    にんにく・・・1かけ(みじんぎり)

    みそ・・・大さじ1
    醤油、酒・・・各大さじ1
    酢、砂糖・・・各小さじ1
    とりがらスープの素・・・小さじ1/2
  水・・・カップ1/2


春雨を戻しておきます。
豚ひき肉に酒、しょうゆを各小さじ1をふり、下味をつけます。
フライパンに油をひいて、しょうが、にんにくを入れ、いい香りがしてきたら、
豚ひき肉を炒めます。
炒められたら、上記のみそ以下の調味料をすべて入れます。

それがにたったら、春雨を入れ、もう一度にたったら、水溶き片栗粉を回しいれてとろみをつけます。
最後にネギをいれて、ちょっとだけ煮たら、ごま油で香りをつけてできあがり。

簡単、安い、子供大好きメニューです。


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21:08 肉料理レシピ | コメント(0) | トラックバック(0)
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