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スイートポテトみたいないもようかん

2010/01/30


おいもを使った簡単でおいしいレシピ。
こちらも“卵なし、牛乳なし、砂糖なしのフライパンおやつ”を見て作りました。

ようかんって書いてあったら、もっとあまくてもったりとしたものだと思ったけど、
食べた感じはスイートポテトみたいでした。

子供にだしたら、“スイートポテトおいしい!”って。
スイートポテトは生クリームやバターをたくさん使いますが、これは本当においもだけで、こんなにおいしい。
スイートポテトを作るなら今度からこれだなって思いました。

作り方は・・moreからどうぞ

材料
・さつまいも・・大1本(300g)

  ・強力粉・・・大さじ1
・片栗粉・・・大さじ1
・塩・・・ひとつまみ
・メープルシロップ・・・大さじ3

①さつまいもは皮をむき、2㎝幅の輪切りにして水にさらします。
フライパンにさつまいもを入れ、かぶるぐらいの水を新たに入れ、やわらかくまるまでゆでます。
ざるにあげて水をきります。


②マルチブレンダーに①をいれて、30秒ほどかくはんしてなめらかにします。
さらにAをくわえてかくはんします。


③バットか流し缶に②を流しいれて、フライパンに置き、型の高さの半分に熱湯をそそぎ、ふきんで包んだふたをし、強火で15~20分蒸します。


食べるときにきりわけてできあがり。

参考にした本 



藤井恵さんちの卵なし、牛乳なし、砂糖なしのフライパンおやつ

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我が家のフードプロセッサーはこれ!


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これ一つで、切る、まぜる、すりつぶすができます。




クオカ/おもたせにぴったり。春の和菓子


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21:00 お菓子レシピ | コメント(0) | トラックバック(0)
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