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ヤーコンのきんぴら

2009/11/18

実家からヤーコンをもらいました。
ヤーコンとは・・・南米で作られたおいも。最近では日本でも作られているそうです。
見た感じはさつまいもみたいですが、食べると大根のような触感で、あまさもあり不思議な食べ物です。

便通がよくなる、虫歯になりにくい、ダイエット効果があるなどの利点があります。
手に入るひとはぜひ食べてみてください。

今日はきんぴらにしてみました。

千切りにして、油でいためます。
しょうゆとみりんで味付けしてできあがり。

ヤーコン自体に甘みがあるので、味見しながら味付けするといいと思います。

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20:25 副菜レシピ | コメント(0) | トラックバック(0)
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