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トマトシソサラダ

2009/08/06


この時期、おいしいさっぱりイタリアンサラダ。
おうちの庭でとれたシソでつくってみました。
この前も紹介しましたが、我が家のシソぐんぐん成長しています。

子どもたちが水をやり育てていてかわいいのか、『しそはにおいがへんだから嫌い』といっていた二人ですが、こんなサラダに入っているシソでも「おいしい」といって食べるようになりました。
家庭菜園効果すごいです。


このサラダ、本当においしいんです。


作り方は・・・

トマトは乱切りに切って、シソは千切りに、下のドレッシングであえて少し冷やしてできあがり。


ドレッシング材料

レモン汁・・・レモン半分を絞ったもの
オリーブ油・・・レモンの2倍の量
砂糖・・小さじ1/2
塩、こしょう・・・少々
白ワイン・・・小さじ1
にんにく・・・1片をすりおろし


ドレッシングがあまったら次の日にきゅうりをいれてあえてもまたおいしい!



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22:31 野菜レシピ | コメント(0) | トラックバック(0)
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