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いちごのフレンチトースト

2011/04/28


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今日の朝ごはん。

いちご+練乳でとってもあまくておいしくてこどもに好評です。

朝からフレンチトーストを作るのは、時間がかかるので、

昨日の夜にパンを液につけて、冷蔵庫に保存しておいて、朝焼きました。

いちごのフレンチトーストはこの本を参考につくりました。

山本ゆりさんの本ですが、とってもおもしろいです。

普段つかわないような食材や調味料は使いませんって書いてありますが、

本当。

しかも簡単でとってもおいしい。


『カフェごはん』みたいなごはんがつくってみたかったので、結構重宝しています。

お友達がくるランチのときに、こどもとのワンプレートごはんなどに

とっても参考になります。

山本ゆりさんは関西人で、とってもおもしろい。
レシピ本なのに笑っちゃいます。



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22:52 パン・ピザレシピ | コメント(0) | トラックバック(0)

チョコとクランベリの棒パン

2011/04/27


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チョコトクランベリの棒パンを作りました。

チョコとナッツとベリーが入っていて、お菓子みたいなパンです。

本当はグラハム粉を使うんだけど、なかったので、全粒粉をいれ、ホワイトチョコのところにチョコチップをいれましたが、とってもおいしくできました。


ただ、この写真だけみれば成功なんだけど、
実際、本には、細長くてお菓子みたいなかわいいかたちだったのに、

こどもいわく、
『さつまいも???』といわれてしまいました。


次回リベンジで形のかわいい棒パンを作りたいと思います。
もしかして、全粒粉をいれたから、ふくらんだのかな?(←イイワケ)


お店みたいなおうちパン
作:藤田千秋


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私はお菓子作り・パン作りの材料と道具の専門店「cuoca」クオカで買ったんですが、おしゃれでおいしそうなパンがのっていて、
しかも基本の生地がだいたい決まっています。

それにいろいろ付け加えて成型でおしゃれにみせるって感じのパンなので、
初心者でも上手に作れるって思います。


3段トレイ“バベル”(koziol)



ベジバッグ2タイプセット

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20:12 パン・ピザレシピ | コメント(0) | トラックバック(0)

シナモンレーズンロールパン

2011/04/26


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またまた『お店みたいなおうちパン』をみて、シナモンロールをつくりました。

本にはレーズンは入ってないけど、入れてみました。


形がきれいにできて、アイジングも初めてやってみたけど、

結構うまくできた~♪


12個もできたので、お菓子にパクパク、朝ごはんにパクパクと
いっぱいたべれることができて満足。

とってもとってもおいしかったです。

パンを買いに行くことがほとんどなくなりました。
家でつくったほうがおいし~♪

お店みたいなおうちパン
作:藤田千秋


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私はお菓子作り・パン作りの材料と道具の専門店「cuoca」クオカで買ったんですが、おしゃれでおいしそうなパンがのっていて、
しかも基本の生地がだいたい決まっています。

それにいろいろ付け加えて成型でおしゃれにみせるって感じのパンなので、
初心者でも上手に作れるって思います。


バターケース(mini labo)



りんごのバスケット

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20:03 パン・ピザレシピ | コメント(0) | トラックバック(0)

フランスの田舎パン カンパーニュ

2011/04/25


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フランスの田舎パン、カンパーニュを焼きました。
クープを入れるのを失敗して、お店みたいにはならなかったけど、味はおいしかったです。


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切ったら中身はこんな感じ。
いちじく(フィグ)が入っています。

プチプチした食感がおいしかったです。


P1180012.jpg

味は同じなんだけど、もうひとつはこんな切り方にしてみた。
『ケーキみたいな方ください』ってこどもがいうのでちょっと笑ってしまいました。

このパンはこの本をみて作りました。


お店みたいなおうちパン
作:藤田千秋


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私はお菓子作り・パン作りの材料と道具の専門店「cuoca」クオカで買ったんですが、おしゃれでおいしそうなパンがのっていて、しかも基本の生地がだいたい決まっていて、それにいろいろ付け加えて成型でおしゃれにみせるって感じのパンなので、 初心者でも上手に作れるって思います。

この本をかったら、他にもいろいろ作りたくなっちゃいました。
材料もほとんどクオカで売っているし、いろんなパンに挑戦してみようと思います。


ブレッドカッターボードセット



ブレッドケース(mini labo)


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11:51 パン・ピザレシピ | コメント(0) | トラックバック(0)

サラダ3種 一挙に公開!

2011/04/21


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ほたるいかのサラダをつくりました。

レタス、ゆでたアスパラ、プチトマト、サーモン、きゅうりが入っています。
酢みそっぽいドレッシングでたべました。

我が家のドレッシングなのですが、こどもがこれしかたべれないので、ゴマドレだけは
市販のを常備していますが、その他は、適当に自分で作ります。


油(オリーブオイル、ゴマ油、サラダ油をつかいわけて)
酢またはレモン
塩コショウ

をベースに
にんにく、たまねぎ
マヨネーズ
しょうゆ
砂糖

などを適当にまぜて作ります。

味見しながら作るので、分量は記載できないんですが、
自分が大好きな味で作れるので市販のよりずっといいですよ。


酢みそっぽいドレッシングは
サラダ油、酢、砂糖、白みそ、をいれてつくりました。

適当がおいしい!


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こちらはタコと赤ピーマンのサラダ。

ベビーリーフの上に、たこ、きゅうり、赤ピーマンがのっています。

こちらのドレッシングはイタリアン風にしたかったので、
オリーブオイルを使い、醤油、レモン、しおこしょう、にんにくのすりおろし、砂糖、白ワインをいれてつくりました。


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サーモンいりシーザーズサラダ。
レタス、サラダ、サーモン、クルトンが入っています。

このドレッシングはこどももたべてくれました。

すし酢、マヨネーズ、粉チーズ、塩、こしょうでつくりました。


クルトンは無印で購入したものですが、こどもが大好きで好評です。
夏になってきたら、サラダの季節ですね。

もっといろんなサラダたべてみたいです。


サラダスピナー


モーニングプレート

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20:02 野菜レシピ | コメント(0) | トラックバック(0)

今年初!たけのこごはん

2011/04/20


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実家からたけのこをもらったのでは、今年初物の『たけのこごはん』を作りました。

たけのこはいつも、ゆでたものをもらっていたのですが、
今回は生で、『自分であくぬきしてね』と言われてしまいました。


いちおう、たけのこのあく抜きのやり方を自分の覚書のためにかいておきます。


①たけのこは外側の皮を2~3枚取り、あとは皮のまま水洗いして汚れを落とします。

②頭の部分を斜めに切り落とし、皮の部分に縦に1本切れ目を入れます。
(あとから皮をかがしやすいように)

③鍋にたけのこがかぶるぐらいの水と米ぬか一握りをいれ、
落とし蓋をして竹ぐしがささるぐらいまで1時間ほどゆでます。火を止めてそのまま自然に冷まします。


さめたたけのこを細切りにし、だし汁としょうゆとみりんと塩で炊いて、
ごはんをたくときにそのだしごと入れて たけのこごはんを炊きます。

こどもでも、たけのこごはんは大好きみたいで、
『おこげのところちょうだい』って通なことをいいます。

土鍋で炊いたらもっとおいしいのかな?

しばらくたけのこ料理が続きそうです。



かまどさん(長谷園)




お寿しがポン3点セット

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20:52 ごはんもの | コメント(0) | トラックバック(0)

コーンフレーク入りクッキー

2011/04/19


P1180009.jpg

コーンフレークの入ったサクサククッキーを作りました。

こどものころ、近所のおばさんが作ってくれて食べたことがあり、
あれがもう一度たべたいな~とおもいつつ大人になりました。

大人になってからも、そんなレシピを探していたのですが、なかなかみつからず、
最近かった本のなかにのっていたので、早速作ってみました。


といっても、ちょっとゆるいクッキー生地のなかにコーンフレークをまぜただけなんですけどね。

チョコフレークとコーンフレークとまぜて作ってみました。

懐かしの味でおいし~。

こどもたちにもこどものお友達にも好評でした。

これはこどもの好きな味です。



最近私が買った本というのがこれっ

syunkonカフェごはん
作 山本ゆり




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以前に、トイロさんの料理本を買ったら、ほとんどの料理が簡単においしくつくれてとっても
活用できたので、同じブログ本であるカフェごはんも活用できるかなと思って買いました。

ブロガーさんのレシピって実用的。

かわった調味料とか何これ?っていう材料はつかってないのがうれしい。

しかも簡単で、盛り付けがおしゃれ。


ひとり暮らし用の少人数むけレシピですが、現在単身赴任中の我が家では、
このぐらいの方がちょうどかも。


しかもこの本とってもおもしろいんです。
山本ゆりさんは大阪の人みたいですが、関西弁でいろいろ自分の料理をつっこんでいます。

分量もブログでは適当に・・となっていたみたいですが、
本になって一応きっちりかかれているものの、
このクッキーも小麦粉1/2カップという感じで、細かくはからなくてもOK。

それが主婦の料理ですよね。

またこの本をみて作ってみたものを紹介していきたいと思っています。




スリム2段ランチボックス
もうすぐ遠足~かわいいお弁当箱おすすめです。



ランチプレートセット
カフェごはんにはランチプレートですよね。



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16:51 お菓子レシピ | コメント(0) | トラックバック(0)

野菜のお肉巻き

2011/04/18


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牛肉の野菜巻きです。

これは、昔私が中学生だったときに、お友達のお母さんにおしえてもらったもの。

久しぶりにつくりましたが、こどもに好評でした。


ごぼう、にんじん、アスパラを適当に細長くきって、牛肉で巻きます。

フライパンで回しながらやき、ひたひたのだし汁、しょうゆ、みりんで味付けをして甘辛く仕上げます。

中にいれる野菜は他のものでもかまいません。

お弁当のおかずにもなりますね。


二人とも小学校にいったので、ゆっくり歩いてお買い物に行こうかなと思っています。

ショッピングカート(ロルサー)



カゴバッグ(ハンデッド・バイ)

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20:41 肉料理レシピ | コメント(0) | トラックバック(0)

こどものお誕生日のケーキ&料理

2011/04/17


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本サイトのブログでも紹介しているんですが、こちらでも紹介したいと思います。
昨日は次女のお誕生日でした。


次女のリクエストでうさぎのケーキを作りました。

ケーキやさんで買うケーキのほうがおいしいというのは、自分でも十分承知しているのですが、

こどものお誕生日にケーキを作ってあげたい・・しかも喜ばれたいという私の気持ちから、

ならば、形だけでもかわいいものを・・と思って、作りました。


スポンジケーキもいつもの作り方ではなく、

Cpicon ◆しっとり・ふわふわ*ミルクスポンジ◆ by まれ子

こちらのレシピをみてつくりました。


前日の夜につくったのですが、部屋中にいいにおいがして、『おいしそうなにおいがする』と次女が興味深そうに何度もみにきました。
お誕生日当日にデコレーションだけするのも楽でした。

うさぎのケーキに次女は大喜び。

耳はビスコッティでつくったら?と長女がヒントをくれたのですが、

手抜きをしてバームロール。

ちょっと長さが足りない気もしますが、まあいいか。


おたんじょうびのごちそうは・・

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エビフライとからあげ、そしてフライドポテトです。

こどもの大好きなものばかりですが・・。
お誕生日ぐらいいいかな。


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あと、缶ミカン入りマカロニサラダ。

我が家のマカロニサラダは、フルーツ缶をいれるのですが、今日は特別
次女が大好きな缶みかんのみ。


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そして、子供が大好きなコーンスープ。
スープでおなかがいっぱいになっているので、うちでは、いつもそばチョコで飲んでいます。

ごちそうとケーキでおなかいっぱいになったお誕生日でした。



マイパーラー


耐熱縦横兼用置きポット
去年購入しましたが、冷蔵庫に縦にも横にも入ってとても便利でした。今年の夏ももう一つ買いたそうと検討中

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21:38 特別な日レシピ | コメント(0) | トラックバック(0)

おいしいトマトソーススパゲッティができました

2011/04/14




自分で作っておいしい~と感激のトマトスパゲッティができました。


【作り方】

①なたね油大さじ1にベーコン(細切り)とにんにく2片(みじんぎり)をいためます。
香りがでてきたら、たまねぎ1(みじんぎり)をいれ、さらにいためます。

②そこへ、なす1(角切り)とプチトマト7個(半分にカット)をいれ、少しいためたら、
ホールトマトをいれます。

③顆粒コンソメの素、小さじ1、みりん大さじ1をいれ10分煮ます

④オレガノとバジルをいれて、少し煮たらできあがり。


何度もいうようだけど、おいしかったです。
ベーコンが、分厚くて高いいいやつだったから、さらにいいだしがでたのかも。

次女が1年生なので、すぐにかえってきて毎日おひるごはんがいります。

おひるごはんを一緒に食べれるのも残りわずかなので、がんばって毎日おいしいランチをつくってみたいと思います。


トマトソースは残ったので、翌日パンにのせて、チーズをかけてたべたら、
またおいしかったです。


母の日に贈りたいかわいいお花♪
だれかくれないかな。

icon icon

レター・ローズ「スタンド・リースブーケ~バラに気持ちを託して~」 icon


icon icon
ドライフラワー「フルール・バスケット~ラブリーピンク」 icon


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11:12 麺類 | コメント(0) | トラックバック(0)

バナナチョコアーモンドケーキ

2011/04/12


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バナナチョコアーモンドケーキをやきました。

【材料】

・ホットケーキミックス・・・100g
・卵・・・1個
・てんさい糖・・・40g
・なたね油・・・50cc
・ココアパウダー・・・大さじ1
・バナナ・・・1本
・くるみ・・・20g
・アーモンド・・・20g

【作り方】
①くるみとアーモンドはきざんでおく、バナナもフォークでつぶしておく

②ボウルに卵を割りいれて、泡だて器でかきまぜて、砂糖、油をいれてどろっとするまでかきまぜる

③そこへ、ホットケーキミックス、ココアパウダーを半分ずついれてかきまぜます。

④バナナ、くるみ、アーモンドをいれてさらにまぜてパウンド型に流し込みます。

⑤180度に予熱したオーブンで30分焼いたらできあがり。

P1170004.jpg

ココットに入れても食べやすくこどもに好評でした。

北欧の生地がお得です!



お鍋のこげつき、キッチンまわりのおそうじ、洗面所、風呂のおそうじにはこれっ!



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21:43 お菓子レシピ | コメント(0) | トラックバック(0)

メロンパンやきました

2011/04/11




メロンパンをやきました。

以前は手ごねでやってみたのですが、今回は、HBのレシピ本をみてやってみました。


お店で売っているようなメロンパンが12個もできて、こどもたち大喜びでした。

上のクッキー生地はじぶんで作らないといけませんが、下の生地はホームベーカリーにおまかせで、
簡単にできましたよ。


我が家のホームベーカリーの最新機種はこちら。



最近は、お菓子を作るよりパンを作るほうが安あがりだと感じて、おやつもパンになっています。

バスケットや水泳に行く前にがっつりメロンパン2つ食べていく長女。。。
すごい食欲です。



パン材料はまとめてネットで買うと安くてお得

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22:59 パン・ピザレシピ | コメント(0) | トラックバック(0)

チョコチップ&シナモンロールパン

2011/04/08


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同じ生地で、チョコチップとシナモンロールを焼きました。
どちらもおいし~♪


生地はホームベーカリーで簡単に作りましたよ


私の使っているホームベーカリーの最新機種はこちら



【材料】

水・・・160cc
強力粉・・・320g
砂糖・・・大さじ2
塩・・・小さじ2/3
バター・・・60g
卵・・・1個
ドライイースト・・・小さじ2

【作り方】
材料を全てホームベーカリーに入れて、1次発酵まで

生地をとりだし、8分割します。

ベンチタイム10分

半分はチョコチップ、半分はシナモンとグラニュー糖を入れて、成型します。

2次発酵40度で25分

200度で10分やいたら出来上がり


おひるごはんに作ったら、あっというまになくなってしまいました。



cuocaオリジナルホームベーカリー用チョコチップ500g
たくさん入っていて安い!


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21:57 パン・ピザレシピ | コメント(0) | トラックバック(0)
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